Qué es la Tutuca?

Gabriel Urdaneta 23 de noviembre de 2021

La tutuca se refiere a un maíz inflado azucarado. Es un alimento preparado por previo proceso industrial. La tucuca nació comercialmente en la ciudad de la falda (Argentina), hace 60 años, en la calle Paraná 60 y la primera producción comenzó a distribuirse en la escuela Mateo Molina, ubicada en la avenida Edén.

A esta golosina, a quienes muchas personas le atribuyen beneficios dietéticos, fue mejorando su calidad, se comenzó a comercializar y su marca fue patentada por Alcides Ernesto Klenzi, José Fernández, y Alfonso y Jaime Betancourt, padre e hijo de origen boliviano.

Las tucucas son elaboradas de manera muy especial. El secreto es la olla a presión, esta hace que una pequeña masa hecha con harina de distintos grados, azúcar y arroz y produzca una mágica reacción, al expandirse por el fuego.

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